简单美食蒜香猪肝

简单美食蒜香猪肝，味道还真不错，以前觉得这种菜菜好简单，做了以后才发现，虽然简单，但随便乱做也会有问题的，只需要掌握几个小技巧，做出来的猪肝就会很棒了。 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝含有多种营养物质，它富含维生素A和微量元素铁、锌、铜，而且鲜嫩可口，但猪肝食前要去毒。

食材明细：猪肝适量、姜 几片、干辣椒 2个、花椒 20颗、八角 2个、桂皮 1块、香味 5片、白酒 适量、蒜末 适量、姜末 适量、大葱末 适量、花椒油 适量、芝麻油 适量、生抽 适量、鸡精 适量、辣椒油 适量、白糖 适量、香菜 适量

蒜香猪肝的做法

1. 买来的猪肝先清洗干净，再用清水泡2个小时，期间可以换几次水。

2. 泡好的猪肝放在锅里，加入足量的清水，再加入配料。

3. 放入适量的白酒。

4. 大火煮开，小火煮30分钟左右，关火，如果这个时候还不吃，就泡在水里。

5. 做好调料。

6. 把姜蒜大葱剁成末。

7. 锅里放油，油热后放入开始剁好的姜葱蒜末炒香。

8. 切好猪肝，淋上准备好的调料，再把姜葱蒜末铺在上面，加入香菜，就完成了。

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