宝贝吃着放心

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“自制的才最健康，宝贝吃着放心！麻麻看着安心！

若给一岁以下宝宝制作肉松，煮肉和烘烤都不要放任何调味品。

猪肉松，主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓、生津开胃、干软酥松、易于消化等特点，利于人体消化吸收，营养价值高于一般猪肉类制品的特点。”

食材明细

主料 猪瘦肉 适量

辅料 八角 适量 桂皮 适量 白扣 适量 香叶 适量 生姜 适量 盐 适量 橄榄油 适量 白砂糖 适量 白芝麻 适量 黑芝麻 适量 生抽 适量

咸甜口味烤工艺数小时耗时普通难度

自制猪肉松的做法步骤

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食材：猪瘦肉

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煮肉用调味品：八角、桂皮、白扣、香叶、生姜。

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烘烤肉松用调味品：盐、橄榄油、白砂糖、白芝麻、黑芝麻、生抽。

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猪瘦肉剔去筋膜，切小块放入电高压煲里，锅内加水，把八角、桂皮、白扣、香叶、生姜一同放入。

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设置排骨档压15分钟。

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2、压好的瘦肉捞出控水

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晾凉后装入保鲜袋中，用擀面杖擀一下，使肉变得松散。

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擀好的瘦肉。

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将擀过的瘦肉分次放入料理机中，稍微打几下成肉蓉即可（在料理机中打的过程忘记拍照了）。

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4、打好的肉蓉倒入面包机里，放入盐、橄榄油、白砂糖、白芝麻、黑芝麻、生抽。

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选择果酱程序，一个程序结束后，再重复一次果酱程序即可炒好肉松（烘烤时间根据肉蓉多少决定）。烘烤肉松所要加的调味料不能一次加很多，要边烤边尝，一点点加，否则味道会很重。

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5、烤好的肉松放在案板上晾凉。

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凉透后装在干净的密封瓶子里，可以保存至少一个月。

小窍门

烘烤肉松所要加的调味料不能一次加很多，要边烤边尝，一点点加，否则味道会很重。