菊科菊苣属植物的一种

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“苦菊是一种廊坊特产的食用植物，菊科菊苣属植物的一种，又名苦菜、狗牙生菜，有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。因其味感甘中略带苦，且有清热解暑之功效”

食材明细

主料 苦菊 1棵 圣女果 100克

辅料 盐 适量 白糖 适量 芝麻油 少许 醋 适量

酸甜口味拌工艺十分钟耗时简单难度

苦菊拌圣女果的做法步骤

1

食材洗净

2

圣女果切2半，苦菊切段

3

放入盆中，放入盐，白糖，醋，芝麻油，拌匀装盘

小窍门

拌好后是微咸，酸甜口味