菊花香菇蒸鱼头

菊花香菇蒸鱼头

适用人群：适用于脾肾亏虚，见体虚乏力、饮食减少、精神疲惫、腰膝酸软、面色淡白或萎黄者。

用法宜忌：本品为补脾益肾之品，性温味甘，无特殊禁忌，但幼儿不宜食用。

材料：鱼头1只约（500克），白菊花10朵，火腿10克，香菇25克，葱段、姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精各适量。

菊花香菇蒸鱼头的做法

1．将鱼头处理洗净，用葱段、姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精腌渍入味；火腿切丁。

2．将菊花掰开，用淡盐水洗净备用。

3．香菇泡发后去蒂，洗净备用。

4．鱼头摆入蒸盘内，撒香菇、火腿丁、5朵菊花，上锅蒸约8分钟，再撒上5朵菊花。

特别提示：鱼头含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质和卵磷脂，可保持头发的健康生长。鱼头中含脂肪较少，还含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K，尤其是富含两种不饱和脂肪酸，对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。菊花能疏风清热，乌发悦色。枸杞子能养阴补血、益精乌发。诸物合用，食可使头发健美。

小提示

茶和菊花能一起吃:茶与菊花搭配所成的菊花茶，是老少皆宜的饮品，具有散风热、平肝明目之功效。

毛豆和香菇能一起吃:适宜于高血脂、高血压、糖尿病、肥胖等病人食用

关键词:香菇菊花鱼头香菇食谱

野菊花的功效与作用

每100克野菊嫩茎叶含蛋白质3 2克，脂肪0 5克，碳水化合物6克，粗纤维3 4克，钙178毫克，磷41毫克，还含有挥发油及微量元素锌、硒。营养丰富。全草含野菊花内酯、野菊花醇、野菊花酮、胡萝卜苷、侧柏酮、桉叶油素、马鞭草酮及挥发油、菊苷。花含野菊花醇、野菊花三醇。