干酵母用35度的温水浸泡搅匀

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食材明细

主料 中筋粉 150克 干酵母 2克 水 90ml

辅料 黄油10克 一个 虾仁 适量 熏肠 适量 芒果丁 适量 菠萝丁 适量 马苏里拉芝士 适量 洋葱 适量 甜椒 适量 番茄酱 适量 披萨草 适量

配料 盐 1/4小匙 糖 1/2小匙

原味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度

四色披萨的做法步骤

1

饼底：干酵母用35度的温水浸泡搅匀。

2

放入除黄油以外的所有面团材料，和面。

3

加入黄油，使劲揉，把黄油揉匀，一直揉到面出筋，表面光滑不粘手。

4

容器表面盖上保鲜膜，让其发酵。

5

手指沾上面粉，插入面团，小洞不回缩，发酵结束。取出排气，松弛15分。松弛后的面团擀成圆形,铺入烤盘中，用叉子扎上小眼；在烤箱内200度烤制5分钟。

6

披萨过程：

从烤箱内取出饼底，在上面刷上一层番茄酱。撒上披萨草。

7

均匀的撒上一层马苏里拉芝士。摆上洋葱丝和甜椒丝。

8

分四块放上四色配菜（虾仁、菠萝丁、熏肠丁、黄逃丁），再撒一层甜椒粒和洋葱粒。

9

最后撒上一层马苏里拉芝士，在边缘刷上玉米油。

烤箱预热200度，中层，18分。