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用心做出真心美味的---照烧鸡肉饭

照烧鸡肉饭

主料：琵琶腿、肥牛、西兰花、洋葱

配料：葱、姜、食盐、照烧汁、橄榄油

照烧鸡肉饭做法

1.琵琶腿自然解冻清洗后，剔骨，用刀背将鸡腿肉拍松散，备用

2.将琵琶腿放入大一点的容器，放少许盐、料酒，葱段和姜片腌制20分钟

3.平底锅内倒入少许橄榄油，5成热后放入腌制好的鸡腿肉，鸡皮先朝下，煎制过程中不断用铲子按压鸡腿肉，煎至两面金黄即可。

4.锅烧开水后，将西兰花倒入烫片刻;)窍门；在焯西兰花之前，在烧开的水里点一滴食用油，这样焯出来的菜更加翠绿。

5.另将肥牛肉片，放入滚开的水里焯至肉质变白，捞出；

6.将洋葱切成丝，用之前煎鸡腿肉平底锅的余油爆香洋葱至变软后盛出备用

7.中小火将照烧酱汁煮开转至小火至汤汁浓稠，再将煎好的鸡腿肉放锅中翻动将其裹上酱汁，记住酱汁儿不要完全收干。

8.倒入煸好的洋葱和肥牛，翻炒片刻。

9.米饭盛在容器内，将裹好酱汁儿的鸡腿肉、洋葱和肥牛依次摆放在碗中。

10.最后，把锅里剩余的酱汁在浇到饭上即可。

这次的照烧饭的酱汁儿没有自制调配，而且选择了现成的照烧酱料，（上买的）用清水稀释后，放入锅内中小火烧开酱汁儿，OK啦~

小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

鸡肉和菊花不能一起吃:多食死亡

关键词:鸡肉照烧食谱鸡肉食谱

鸡肉的价值

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很

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