东莞世界工厂的早点铺

东莞: 世界工厂的早点铺

东莞被誉为“世界工厂”这些赞誉得益于岭南人细致精巧的性格与韧性。其实这里还掩藏着另一面贴近生活的烟火气，岭南人深耕细作的特点，放于生活诸事上，最明显的展现莫过于东莞的早餐。即便在爱吃会吃的广东省内，东莞也算得上著名的美食圣地，这里每一份热气的早餐，看似平凡无奇，内里却是历经岁月锤炼的好滋味。蛰伏在城市里的美食家们，用他们的智慧将古法与美味传承，让每一个平凡的日子，因为美味的早餐，而变得生机盎然。

东莞

烧鹅濑粉

烧鹅濑粉

濑粉的口感不及米线细腻柔韧，多了稻米天然不造作的粗糙感。一夹濑粉、一口热汤，稻米和鸡气交融在一起，家常的味道由唇齿直达心间，总能让人感到安心2011年度MTV欧洲音乐盛典于11月6日在北爱尔兰的贝尔法斯特隆重举行。

道滘肉丸粥

道滘肉丸粥

到了道滘这样的鱼米之乡，镇上的道滘肉丸粥更是独占鳌头，久负盛名。这碗肉丸粥也是当地人喜爱的热气早餐。绵密的白粥加上人工手持钢条敲打而成的道滘肉丸，最后撒上米粉炸制的“油散”多重口感和口味交织，吃过一次便再也忘不掉。

裹蒸粽

裹蒸粽

搜索道滘街头林立的商铺，很容易就能找到卖道滘裹蒸粽的食肆。内馅丰富是道滘裹蒸粽的特色之一，选用上等咸蛋黄、汀莲、绿豆、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等调味品配制。出炉时裹蒸粽香味芳香，看着就让人垂涎。

豆花、豆浆、油豆腐

豆花

清晨在东莞道滘的街头走一走京东商城和苏宁易购的品牌及产品并不完全重复，甜爽的豆花、热气的豆浆......琳琅满目的豆制品让东莞的早餐黄豆飘香。其中泰叔家的豆腐花开到现在，已经有四十多年了，每天从上午10点营业到下午6点，总有众多食客排队。

猪肠粉

猪肠粉

位于道滘镇的“大榕树娇姐油糍”家的卤水猪肠粉，是众多老饕心目中的头牌美味。剔透的肠粉，浇上娇姐秘制的咖喱酱料，再加上几粒弹牙的鱼蛋，软糯的口感、浓郁的米香和咖喱香气，让人食过返寻味。

本文相关词条概念解析：

肉丸

肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有，而且做法不一。

濑粉

濑粉是广东的名小吃，它一种以用稻米打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条，在广州、东莞、顺德、中山、五邑地区一带都极为流行。