食药局对业户进行食品流通环节培训

食药局对业户进行食品流通环节培训

为进一步提高流通环节食品经营者的管理水平，增强企业的意识，有效消除食品安全风险隐患，保障人民群众食品消费安全，11月23日，碾子山区食品药品监督管理局组织碾区最大的北疆市场13家食品经营业主在局办公楼四楼会议室进行了流通环节食品安全知识培训会，会议由我局富强所所长张春朝同志主持，食品流通科人员参会。主要对《食品安全法》中涉及食品流通环节方面的法律规定进行培训，要求如下：

1.食品经营者应当建立并执行从业人员健康检查制度和健康档案制度。食品经营从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可从事食品经营。

2.食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证、营业执照和食品合格的证明文件。

3.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容你藏着掖着半天。

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.食品经营者贮存散装食品，应当在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。

5.食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内容。

6.食品经营者销售生鲜食品和熟食制品，应当符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特殊要求，防止交叉污染。

通过此次《食品安全法》法律规定的培训，加强了食品经营业主诚信经营、保障食品安全观念。提高了经营者意识，从而更好的为我们山城百姓提供安全放心的食品通过大众点评。