虾皮豆豉拌蔬菜面

虾皮豆豉拌蔬菜面---平民百姓的补钙食品

自女儿上小学后，每天放学回家，鱼就操心的事情就是小家伙的作业，小家伙学校的作业已经是非常非常少的了，但懒散惯了的她就不大习惯，尤其是刚开学不久的时候，每天做作业的时候就会对妹妹说，读一年级是会点压力的啦，要做作业，还要记英语单词，她妹妹每次到这时候就会似懂非懂地说，是哦，过两年我也要读一年级了。

昨晚她爹不回家吃饭，我们母女三个就煮了面条，煮了她们最喜欢的菠菜面，并用豆豉把虾皮炒的香香的，既可口又补钙，小家伙特喜欢。

材料：蔬菜面150克，虾皮20克，豆豉10克，洋葱30克，大蒜10克，料酒、酱油白砂糖各小许。

虾皮豆豉拌蔬菜面的做法

1、把所有材料准备好。

2、豆豉、虾皮用温水泡洗一下。

3、倒出，沥干水分备用。

4、洋葱洗干净，切成丝。

5、大蒜去皮，切片。

6、热锅下油，油热后倒入洋葱碎和大蒜片。

7、大火爆香后，加入沥干水分的虾皮豆豉。

8、翻炒，炒至闻到豆豉的香味后，加入小许料酒翻炒均匀。

9、加入少许酱油、白砂糖，翻炒均匀后即可熄火出锅。

面条加入煮好后取出备用。

加入炒好的虾皮豆豉，拌匀即可。

真心滴好吃。

美食小贴士：

虾皮、豆豉、酱油已有咸味，口味重的亲可先尝试一下再按自己口味增加点盐。

小提示

虾皮和海带能一起吃:常吃有助于情绪稳定，还具有预防胃癌和大肠癌的作用，有良好的补钙作用

虾皮和红枣不能一起吃:会发生不良生化反应，导致中毒

关键词:虾皮豆豉豆豉食谱

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豆豉是用黄豆或黑豆为原料，利用毛霉、曲霉等微生物，发酵分解成大豆蛋白，达到一定程度时，再加盐干燥，就成了豆豉。美国的一位营养学家最近宣称：经常吃豆豉可以预防老年性痴呆。因为豆豉中含有大量的能溶解血栓的

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