素炒草菇怎么做看完就发现很简单了

素炒草菇怎么做？看完就发现很简单了

文章导读 把草菇炒来吃是非常不错的，于是有很多围绕草菇的美食出现了，今天为大家推荐三道菜，分别是清炒草菇、玉兰片清炒草菇以及甜椒炒草菇，接下来介绍这三道菜的做法。

一、清炒草菇的做法

清炒草菇的做法，材料简单、操作也简单，但味道确是让不少人大赞“一级棒”。因此清炒草菇是不少菜鸟朋友们学习烹饪的首选菜式之一。清炒草菇的做法具体是怎样的，一起来学习一下吧。

清炒草菇

材料：鲜草菇、葱花、精盐、味精、麻油

做法：

1、鲜草菇去蒂，洗净后切片，放在开水里浸泡分钟，然后捞出，把水挤干。；

2、炒锅烧热，加上油，烧热。加入葱花煸炒，炒出香味；

3、将草菇片放入锅内干炒，然后放入盐、醋、少许酱油（润色）。

4、炒到快熟时放入蒜末和鸡精，之后盛出即可。

二、玉兰片清炒草菇

材料：草菇、玉兰片、色拉油、食盐、酱油、香油、豌豆淀粉、白糖

做法：

1、淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；

2、将鲜草菇去蒂，洗净，沥净水，片成薄片；玉兰片洗净，切成小片，取碗一只，放入精盐、酱油、白糖、味精、湿淀粉和少许水搅拌均匀，调成味汁。

3、炒锅放油烧至七八成热，下草菇片、玉兰片快速煸炒几下，炒至玉兰片变为玉白色，立即倒入味汁，将锅不断颠翻，汁一转浓，淋上麻油，出锅装盘即成。

温馨提示：玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，所以被称为“玉兰片”。

三、甜椒炒草菇

材料：草菇、红甜椒、黄甜椒、十三香、生抽、料酒、大蒜、油盐

做法：

1、把草菇、红甜椒、黄甜椒洗净切好备用；

2、锅上火倒入调和油爆香大蒜，然后放入草菇爆炒；

3、倒入甜椒翻炒变色，放生抽、料酒、料酒调味；

4、紧接着放入十三香翻炒即可出锅。

温馨提示：十三香是指13种各具特色香味的中草药物，包括紫蔻、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。