山楂酱的制作方法有哪些.永恒

山楂酱的制作方法有哪些

文章导读 山楂酱其实三食用一些美食的时候，经常会使用的到，但是大多数人使用都会选择直接在外面，方便简单，可实际上美味的山楂酱，我们自己也可以尝试动手完成，需要的材料包括山楂，冰糖，柠檬汁，等这些，而以下则是详细的，制作方法以及步骤介绍。

做法一、

主料、新鲜山楂 600克 冰糖 150克

辅料、糖桂花 3大勺 柠檬汁 适量 干桂花 适量

制作步骤：

1、将山楂洗净，去梗去籽。

2、将山楂打碎或打成泥状，放入面包桶，挤入少许柠檬汁。

3、面包机选择果酱功能，开始工作。

4、准备适量冰糖称重，放入小半碗水中，慢慢加热溶解。

5、将糖水倒入桶中，面包机一边加热一边搅拌继续工作。

6、大约加热30分钟左右，加入三大勺糖桂花。

7、面包机继续工作，果酱越来越细腻，继续熬煮。

8、将容器洗净，煮一锅开水，将容器放入煮5分钟消毒，取出沥干。

9、45分钟之后，果酱熬煮完毕，浓稠状，撒上干桂花少许搅拌。

10、装入容器中，盖盖倒扣冷却即可。

做法二、

山楂2斤多(去根蒂去籽后正好1000g)(孕妇慎用) 、水1000g、糖350g

1、山楂彻底洗净后，一捏为二，用小刀挖去根蒂和籽。

另外 2、放入不锈钢锅里，加水大火不停的搅拌翻炒至山楂很软烂时，加入糖继续炒。

3、一直炒至很粘稠即可。

4、也可以在山楂炒至很软烂时加入料理机打成泥，加糖继续翻炒，最后一直炒至粘稠即可。

营养价值

含丰富的维生素、山楂酸、柠檬酸、黄酮类等具有降低血脂和减轻动脉硬化的疗效