隔夜的排骨汤能喝吗容易

隔夜的排骨汤能喝吗

文章导读 一般情况下，隔夜的排骨汤是可以喝的，因为排骨汤里本身油脂是比较多的，这样的排骨汤短时间内不会发生腐败，当然也要注意，隔夜的排骨汤一定要注意合理的保存，可以放到冷藏里面进行保存，另外在喝排骨汤的时候，应该用勺子舀出来喝，这样剩下的排骨汤就是没有被污染过的，这样才有利于排骨汤的保存。

隔夜的排骨汤能喝吗

隔夜的排骨汤只要没有变质就是可以喝的。排骨汤一顿喝不完可以密封好以后放到冰箱里保存，喝的时候一定要多热一会，要让排骨汤热开热透，不要刚一开锅马上就关火。

如果想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。胃肠功能不好和肾功能差的人最好不要喝排骨汤，因为排骨汤当中含有的饱和脂肪较多，不容易消化。同时，对心血管也不好，也会影响肾功能。

排骨和什么一起炖最有营养

一、莲藕炖排骨

原料：排骨500克(小排为佳)，长节莲藕2—3节，葱白3—5段，姜片若干，小辣椒2只，盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量。

过程：先将莲藕切成楔形块状烧了一锅开水，倒出一半至另一锅内。在其中一锅内放入莲藕块，用中火煮。在另一锅中放入新鲜排骨，高火烧3分钟后将油水倒出，再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中，同时放入姜片、葱白，加盖高火清煮。

约10分钟后，再打开锅盖时，已有清香扑面而来，用勺略略翻搅后，将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅，并放入少量盐，再加盖中火炖之。

20分钟后，厨房里已经弥漫着排骨的香味，让人忍不住想去尝尝汤的咸淡：)。此时，在翻滚的汤里加适量鸡精、盐，稍加混合后再加盖小火炖10分钟，然后洒些许味精，开盖用小火煨2分钟左右。

二、冬瓜炖排骨

原料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

制作过程：

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。

就在不久前 2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。