天天吃西红柿好吗

饮食 2019年11月14日

  西红柿是营养美食,可以作为水果来吃,也是可以作为蔬菜来吃的,这款美食含有大量的维生素等物质哟,大家知道天天吃西红柿好吗,可以看看文章对于西红柿的详细的介绍,这款美食的做法大家也是可以学习一下的哟,非常不错

  一、天天吃西红柿好吗

  西红柿含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效现代医学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用西紅柿中含有果酸,能降低膽固醇的含量,對高血脂癥很有益處据药理研究,西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用,对高血压、肾病等病人,有良好的辅助治疗作用

  西红柿,其主要营养就是维生素,其中,最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种———番茄红素研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力,可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程,并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高一般来说,西红柿颜色越红,番茄红素含量越高一个成年人每天食用100—200克西红柿,就能满足身体对番茄红素的需要

  二、西红柿的饮食禁忌

  1、不宜生吃

  尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳

  2、不能生吃

  未成熟(带青色的西红柿)的西红柿中含有大量的特殊有毒物质,这种特殊的毒素为番茄碱,微量的番茄碱对人体的影响不是很大,但是如果食用过多,就会导致中毒的情况中毒症状:疲乏无力,并且有恶心想吐的感觉,这是比较轻的中毒症状,如果严重的话是可以危及生命的

  3、不宜空腹吃

  空腹时胃酸分泌量增多,因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛

  4、不宜长时高温加热

  因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用因此,烹调时应避免长时间高温加热

  5、不宜和青瓜,黄瓜同食

  青瓜含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C,番茄富含维生素C,如果二者一起食用,达不到补充营养的效果

  6、不宜吃未成熟的青色番茄

  因含有毒的龙葵碱食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险

  7、不宜和海鲜同吃

  西红柿不宜和海鲜同吃,量过多易中毒

  我们了解了天天吃西红柿好吗以后,我们还可以看看西红柿的食用禁忌,看看自己是不是可以吃西红柿这款美食呢,西红柿是不建议生吃的,很多人都喜欢吃未成熟的西红柿,但是如果这样食用的话,容易导致食物中毒对身体不好

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