香菇顶部划十字呢

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“很鲜美的家常小炒。”

食材明细

主料 香菇 300克 平菇 300克 香葱 50克

辅料 花生油 适量 盐 适量 蚝油 适量

清淡口味烩工艺十分钟耗时简单难度

蚝油烩双菇的做法步骤

1

准备好所需原料。

2

菇洗净，香菇顶部划十字，平菇用手撕开，香葱切段。

3

热锅放油，爆香葱白。

暴力方式不仅不能解决纠纷 4

放入香菇翻炒。

5

香菇炒至软后加入平菇。

6

平菇变软后加入适量盐，耗油焖煮一分钟。

7

放入葱叶，翻炒均匀即可出锅。

小窍门

1、因为香菇比较难熟，所以先将香菇炒至八成熟以后再放平菇。

2、盐不要放得太多，更能突出蘑菇的鲜美。