荆州鱼糕怎样做好吃荆州鱼糕的家常做法

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荆州鱼糕怎样做好吃 荆州鱼糕的家常做法

鱼糕可是荆州有名的美食，尤其是在逢年过节，可绝对是少不了它的身影，到底荆州鱼糕怎样做好吃一块来瞧瞧荆州鱼糕的家常做法吧

荆州鱼糕怎样做好吃 荆州鱼糕的家常做法：

1.将鱼肉切成块状清洗干净

2.放在猪皮上，剁成碎末放入盆中

3.倒入鸡蛋清，顺着一个方向搅拌匀

4.反复几次倒入生姜水，继续朝着一个方向搅拌至粘稠

5.放入葱白和淀粉搅拌匀

6.放入适量盐、味精和胡椒粉，搅拌匀

7.放入切好的肥肉，搅拌匀

8.放入蒸笼里，大火蒸半小时后打开盖子

9.将蛋黄均匀的涂抹在上面，再蒸几分钟

10.关火冷却后切好即可

荆州鱼糕怎样做好吃 荆州鱼糕的家常做法贴心提示：

1.注意搅拌要朝着一个方向搅拌

2.蒸的时候注意要大火，并且半小时前别打开盖子

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