微波炉版本的京酱肉丝

“　　主料：　　瘦肉丝250克，豆腐皮2张　　辅料：　　包拉油2汤匙，酱油1汤匙，料酒1汤匙，盐、白糖、味精各1茶匙，淀粉2茶匙，姜末1茶匙，葱丝适量　　制法：　　1、将豆腐皮洗净切成宽均为厘米的方块，叠放在小盘中，罩上保鲜膜（留疏气孔），高火加热1分

”

主料：瘦肉丝250克，豆腐皮2张

辅料：包拉油2汤匙，酱油1汤匙，料酒1汤匙，盐、白糖、味精各1茶匙，淀粉2茶匙，姜末1茶匙，葱丝适量

制法：1、将豆腐皮洗净切成宽均为厘米的方块，叠放在小盘中，罩上保鲜膜（留疏气孔），高火加热1分钟，放凉备用[美食杰]

2、将瘦肉丝加入调料拌匀，腌5分钟

3、将腌好的肉丝装盘，高火烹调4分钟，取出盘将葱丝撒在肉丝表面，高火烹调30秒钟

4、将盘子取出，把方形豆腐皮摆在盘子周围即可食用

特点：色泽酱红，肉嫩皮筋

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