虾仁炒西芹滑子菇的做法

虾仁炒西芹滑子菇的做法详细步骤第1步

冰冻虾仁，放在净水里解冻（不能热水）

开背，去虾线

第2步

清洗干净的虾仁清炒虾仁，里面有2袋东西，一袋是洗虾粉，一包是虾仁浆料

倒入1/4洗虾粉，轻轻揉捏

第3步

直到淡红色出现，冲洗干净沥干在倒入1/4洗虾粉，再重复刚才动作，洗一次

虾仁沥干，放在厨房纸上，沥干

第4步

吸干水分

取1/4颗鸡蛋液，放入虾仁，抓匀

第5步

抓匀蛋液后，放入虾仁浆料1/2袋抓匀这个料是有味道的，不必再调味

放入玉米油15ml

第6步

抓匀玉米油

虾仁浆制好，放冰箱冷藏小时着急吃，速冻20分钟

第7步

8小时后，洗芹菜

切片

第8步

切好的芹菜

菇最好用新鲜的，洗净

第9步

热锅热油，倒入25ml油

约4成火候，放入虾仁

第10步

滑炒虾仁

金黄色边缘，即可盛出，备用

第11步

用锅内底油炒西芹

再放入菇，放盐1小匙，糖1小匙

第12步

倒入虾仁翻炒

哇哦，好吃的虾仁，简单吧漂亮的搭配，营养的组合

虾仁炒西芹滑子菇的做法小贴士如果要西芹、菇，入味，则需要勾薄芡，让虾仁鲜味释放出来

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