哪些人不适合吃山药山药的饮食禁忌

在日常生活中，山药是很常见的一种养生食材，很多人都会食用山药来调理身体山药的营养价值较高，经常食用山药对身体好，能清肺止咳，滋肾养生那么哪些人适合吃山药呢下面让我们具体来看看吧

哪些人不能吃山药糖尿病患者不可多食虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，如果过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高因此，患有糖尿病的人不可一次吃过量的山药，如果某些患者偏爱食山药，那么应适当减少主食的量，否则就会适得其反

爱吃火锅的人山药本身是一种补药，在吃火锅时，加上麻辣小料的作用，使性平的山药带有一定的热性，容易让人上火，因此，在吃火锅时，最好少吃山药

忌服小苏打等碱性药在吃山药时，不要同时服用小苏打片等碱性药物，以免小苏打使山药中的淀粉酶失效

男性患前列腺癌、女性患乳腺癌山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用

便秘者少食山药中含有丰富的淀粉，它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，待这些症状缓解后可以再食用山药

此外，消化性溃疡和肝硬化患者，应选用蒸、炖等烹饪方法，忌爆炒和醋熘

适合吃山药的人群打算冬季进补的人秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择

打算减肥的MM山药是瘦身的好帮手，因为山药中含有的热量少，营养多，含有丰富的粗纤维，容易增加人的饱腹感，起到控制进食欲望的作用而且山药的脂肪含量很低，每100克山药中仅含0.2克的脂肪，从而达到瘦身的目的

手脚发凉的女性中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者

“老胃病”复发的患者在“老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋冬季是溃疡病容易发生或复发的季节现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用

易患感冒的老人山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋冬季应该适度增加山药的摄入量可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用

消化不良者山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用临床上常用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症

男女肾亏山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之

肺虚咳嗽者山药含有黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症

治糖尿病山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品

肝昏迷者近年研究发现山药具有镇静作用，可用来抗肝昏迷

老年心脑血管病患者山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，取得益志安神，延年益寿的功效

腹泻小儿每年8―12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2―3次即可

山药的饮食禁忌山药不能与甘遂同食山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用

山药不能与碱性药物同服山药中含有淀粉酶，当山药与碱性药物同服时，碱性药物会使山药中的淀粉酶失效，减低山药的营养价值

山药与猪肝不能一起吃山药富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药

山药与黄瓜不能同食黄瓜中含维生素C分解酶，若与山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏

山药与南瓜不能同食南瓜中含有维生素C分解酶，若与山药同食，维生素C则被分解破坏，从而降低了山药的营养价值

山药与胡萝卜不能同食山药中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏

山药与笋瓜不能同食笋瓜中含维生素C分解酶，山药中富含维生素C，若笋瓜和山药同食，则山药中的维生素C会被分解破坏，导致山药营养价值的降低

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