时尚调料黑胡椒

时尚调料黑胡椒

：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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白胡椒以药用价值为主，调味次之

，功能可散寒，健胃等，尤对肺寒、胃寒更有疗效黑胡椒(黑椒)与白胡椒同是一棵藤本植物上的果实，果熟时变为黄中带红将未成熟的绿色嫩胡椒摘下，放在滚水中浸泡5~8分钟，捞起晾干，再放在阳光下晾晒三至五天(或火焙干，但以阳光晒干者为上品)，干后的嫩胡椒表皮搓开，就成了黑胡椒

当今黑色食品盛行全球，黑椒是其中的佼佼者“黑椒牛扒”、“黑椒鸡宴”、“黑椒蛇片”、“黑椒镬仔猪肚”、“黑椒芥菜煲”……在食肆中到处可见

胡椒原产于印度西岸，后移传到东南亚一带，我国亦有种植，但为数不多胡椒适宜生长于高温和长期湿润地区，繁殖多以茶树或咖啡树为母体，以胡椒粗茎部分为子本嫁接，经过3年以上的精心培植才能结果，但生长期可维持在30年以上

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