冬瓜蟹肉粥活血祛痰又补水

主题：冬瓜蟹肉粥

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食材：大米100克，蟹肉30克，冬瓜20克，盐、姜丝、葱花、料酒、香油各适量

做法：

．大米淘洗干净，蟹肉治净、用料酒腌渍去腥；

冬瓜去皮后洗净，切成小块；

锅置火上，倒入清水，放入大米煮至七成熟；

放入蟹肉、冬瓜、姜丝煮至米熟，加盐、香油调匀，撒上葱花即可

食神营养提示：

螃蟹性寒、味咸；归肝、胃经蟹肉中含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素及少量的碳水化合物等营养物质现代医学认为蟹肉有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、滋肝阴、充胃液等功效

冬瓜性寒、味甘；归肺、大肠、膀胱经冬瓜的营养十分丰富，含有蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、胡萝卜素、尼克酸和维生素B1、B2、C等成分具有利水消肿、生津解渴、化痰解毒等功效另外，冬瓜中的维生素B1可促使体内的淀粉转化为热能，而不变成脂肪

以上就是秋季的健康食谱，你学会了吗

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