咸奶油好吃还是甜奶油

咸奶油好吃还是甜奶油，文章介绍的比较清楚，大家可以看看，自己比较喜欢吃哪种奶油，但是大家要注意，奶油虽然吃起来口感比较甜一些，也是我们比较爱吃的食物，但是奶油不适合女孩子吃，容易导致女孩子身体发胖的哟。

咸奶油好吃还是甜奶油

咸奶油蛋糕的奶油略硬，蛋糕也略硬，泛着微微黄色的奶油是咸味与甜味交织的，咬一口，随着体温加热，咸香的奶油慢慢融化于口中，奶油的绵滑、细腻、香甜也一齐绽开开来，香甜带微咸，香浓厚重，入口即化的口感，瞬间唤起你对奶油蛋糕的最初印象——就像回到了孩童时代，吃上了一年才能盼到一次的生日蛋糕，满足感油然而生。这种口感鲜奶油无法比拟，必须让你吃了忘不了!

而当时为何会有这样甜咸口味的奶油产生呢?翻看哈德罗?马基写的《食物与厨艺》，看看黄油的历史，过去没有发达的保鲜技术，黄油里面加盐是非常好的防变质手段。而在那样特殊的时期便产生出了这样的美味。

咸奶油蛋糕并不是一种神秘的食品，它只是还原了几十年前的食品配方：“那样意味着更少的添加剂、更健康的吃法。除了怀旧，这也是食品‘复古风’会被追捧的另一个原因。”

每个人的品味都不一样，吃腻了甜甜的奶油蛋糕，换个口味，来个咸的吧!

二、咸奶油蛋糕的做法

原料

无盐黄油|250g、盐|2g、蛋黄|2个、糖粉|35g、淡奶油1|90g、麦芽糖|15g、淡奶油2|150g、糖|15g、8寸戚风蛋糕|1个、杏仁片|适量

制法

①黄油室温软化，加盐打发。

②蛋黄、糖粉、淡奶油190克和麦芽糖混合倒入奶锅加热融化。

③将混合液体倒入打发的黄油中，继续搅打。

④打到细腻有光泽的状态就可以了，将做好的咸奶油放冰箱冷藏待用。

⑤150克淡奶油2加糖打发，戚风蛋糕削成三片，待用。

⑥把一片蛋糕放在裱花台上，均匀抹平打发好的淡奶油。

⑦重复上一步骤。

⑧盖上最后一片蛋糕，然后从上到下均匀的抹平咸奶油。

⑨准备花嘴，和裱花袋。装上咸奶油开始在蛋糕上挤花。

⑩然后散上烤过的杏仁片做装饰即可。

Tips：

冬天室内温度较低，做好的咸奶油可以不用放冰箱里冷藏。如果取出来有发硬的现象，可以再次搅打至顺滑就可以使用了。

杏仁片在烤箱里稍微烘烤下会更香脆，口感更好些。

没有杏仁片也可以用花生粒代替，记得要把花生切碎哦。

蛋糕夹层也可以加上适量的水果，也可以放在最上面装饰。

配方用了无盐黄油，配料里就加了一点盐，如果用有盐的，就不用加盐了哦。

没有麦芽糖也可以用糖浆代替，注意：糖浆不是将糖和水融化!

对于咸奶油好吃还是甜奶油，相信每个人的看法都不一样，因为大家的口感不一样，对美食的需求不一样，我们可以看看自己比较喜欢哪款奶油，可以自己亲自动手来做，做过的人觉得做起来也是比较方便的哟，大家可以看看具体的做法。