多用来做包子饺子馅
主食
2020年01月11日
4张图片
“茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子饺子馅，和它的种子（小茴香）一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。”
食材明细
咸鲜口味烙工艺半小时耗时简单难度
茴香盒子的做法步骤
1
新鲜茴香洗净去除老根部分2
切成小粒，加点盐腌制出水3
准备好的猪肉泥4
加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲5
把茴香挤干水份后放入猪肉馅中6
我还加了一个鸡蛋7
搅拌均匀备用8
面粉放入盆中，加入适量清水9
和成光滑面团10
搓成长条后切成小剂子11
取一个擀成圆皮放入适量的茴香肉馅12
对折起来13
再折出花边14
放入双面刷上油的电饼铛里，加热15
烙至两面金黄色即可小窍门
我的茴香和肉比例是1:1，自己调整
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