炒土豆片怎么炒

相信大家对于土豆都是不陌生的，土豆不仅美味健康，而且非常的便宜是不少家庭餐桌上的常客炒土豆是一样家常菜，混合着一些其他的食材，那么美味将会是更上一层，在下面的文章中，我们将会为大家介绍炒土豆片怎么炒

一、炒土豆片怎么炒

1、做法一

a、食材

土豆(黄皮)500克、牛肉(瘦)150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁(炸)30克、辣椒(红,尖,干)30克、植物油25克、料酒10克、盐4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大葱5克

植物油25克,料酒10克,盐4克,白砂糖5克,味精2克,花椒粉2克,孜然3克,香油5克,大葱5克

b、做法

将土豆洗净去皮切成薄片，用水洗净淀粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾干;

土豆片下入五成热的油锅内炸脆，捞出控油;

芽菜洗净切末;

牛肉、海椒(青椒)、红椒切粒;

芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用;

炒锅放入香油烧热，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、红椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可

2、做法二

a、食材

将土豆、青椒、葱、姜、醋、酱油、白糖、精盐、油、味精

b、做法

青椒去蒂籽洗净掰成块;

土豆去皮洗净切成片;

葱姜切片;

炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金黄色，捞出控油备用;

炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可

3、做法三

a、食材

土豆 300克、辣椒(青、尖) 150克 、植物油25克、盐3克、酱油10克(各适量)

b、做法

尖椒洗净去籽切小片;

土豆去皮洗净切成薄片;

待锅烧红后加入食用油烧热，加入尖椒，用锅铲抄拌一会;

然后加入酱油，加入土豆片抄拌3分钟;

待土豆变色后加入适量盐调味即可

4、做法四

b、食材

土豆 500克、大蒜10克 、植物油25克、盐3克、酱油10克(各适量),豆瓣酱适量.

b、做法

土豆去皮洗净切成薄片;

蒜切成蒜末,备用

待锅烧红后加入食用油烧热，加入豆瓣酱，大火爆20秒左右;

然后加入土豆片翻炒，加入少量酱油提色，过程中适量加水,不然容易粘锅,;

待土豆变色后加入适量盐调味即可

出锅前，熄火，加入蒜末，翻匀，出锅

二、土豆的功效与作用

1、补充营养、可作主食

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食

2、和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能

3、宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生

土豆是一种廉价但是非常美味的食物，而且还富有一定的营养价值，深受人们的喜爱人们也为土豆开发出了各种各样不同的做法和菜式，让人忍不住食指大动经过上文的介绍，相信大家对于炒土豆片怎么炒已经记在心中能在以后的生活中起到作用