淮山猪肚汤

淮山猪肚汤

材料：猪肚500克，淮山100克，红枣8颗

调味料：盐5克，味精适量

淮山猪肚汤的做法

1．猪肚用开水烫片刻，刮除黑色黏膜，洗净切块。

2．淮山用清水洗净。

3．将猪肚、淮山和红枣放入砂煲内，加适量清水，大火煮沸后改用小火煲2小时，加入盐和味精调味即可。

此汤功效：补肝固肾

适合人群：老年人。

猪肚的营养价值

猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用

小提示

莲子和猪肚不能一起吃:易中毒。

黄豆芽和猪肚能一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。