自制五香咸鸭蛋

自制五香咸鸭蛋

第一步备好所用的生鸭蛋。

第二步用清水将鸭蛋擦洗好

。

第三步再晾干表面的水份。

第四步备好五香粉白酒细盐。

第五步将细盐及五香粉拌至融合。

第六步将鸭蛋过一次白酒。

第七步再入五香盐粉里面。

第八步裹上一层厚厚的五香盐粉。

第九步用保鲜膜层层包好。

第十步再分小袋装好放至阴凉处腌制天左右。

第十一步这是经过50天腌制的咸鸭蛋。

第十二步冷水下锅，煮至咸蛋熟透即可。

第十三步成品。