猪脚姜醋蛋的做法详细步骤第1步

猪脚姜醋蛋的做法详细步骤第1步

准备好材料

先将整只猪手放在凉水里泡一下，洗清淤血

第2步

接着，烧开锅，将猪手放进去烫一下大概每一面1分钟去除油腻捞出备用

接着，姜用小刀慢慢的刮干净

第3步

刮干净后，放在水里清洗一下捞出备用

将姜每块稍微拍扁一下，将锅烧大火倒入姜加适量的盐进行翻炒10分钟左右

第4步

炒好后放在沙煲的底部

再放入猪手

第5步

先加入一瓶半的甜醋

再加入半瓶陈醋，盖上盖子大火，烧开后转小火煲

第6步

在大火烧开后加入鸡蛋，一起煲90分钟

待好了之后加入冰糖进行酱汁调味即可出锅

第7步

味道香浓，口水直流

猪脚姜醋蛋的做法小贴士姜一定要稍微拍扁一下，用大火翻炒，使姜味更容易渗透在猪手里面也起到驱寒作用