紫米面包的做法

紫米面包的做法

有了面包机，在家自制面包，种类变化多、卫生又安全，不用担心添加了不好的化学原料。

材料

冷水110ml

盐3公克

糖30公克

橄榄油6公克

高筋面粉200公克

紫米饭70公克

速发干酵母4公克

做法

1 准备食材。紫米前一夜泡水后

，隔天用电锅蒸熟，取70公克备用。

2 依序放入水、盐、糖(盐、糖分别放于对角线的位置)、橄榄油。然后再放入高筋面粉、紫米饭、在高筋面粉上挖一个小洞放入酵母粉(酵母粉不要碰到盐和糖)。面包机选择适合操作行程，按下开始。

3 面包出炉后，倒出来，在架子上放凉。

4 待面包放凉后，切片，即可享用。