油豆腐塞肉除了蒸着吃还可以用来煲汤

“油豆腐塞肉除了蒸着吃还可以用来煲汤，煲汤时候用的猪肉不用事先腌制的，只需放少许的盐足可调出猪肉的鲜味。以前在我家油豆腐塞肉汤只有过年的时候妈妈会准备着，油豆腐中的馅料也是比较讲究的，除了猪肉，放一些冬笋、香菇之类的让其口味更加的丰富。汤中

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油豆腐塞肉除了蒸着吃还可以用来煲汤，煲汤时候用的猪肉不用事先腌制的，只需放少许的盐足可调出猪肉的鲜味。以前在我家油豆腐塞肉汤只有过年的时候妈妈会准备着，油豆腐中的馅料也是比较讲究的，除了猪肉，放一些冬笋、香菇之类的让其口味更加的丰富。汤中还配上小青菜，笋片之类的，味道特别的鲜美。

想要拥有健康的体魄就一定要注意饮食和适量运动，尤其是饮食一定要均衡营养，比如豆制品就是我们身体每天都需要的，豆制品的种类特别多，比如豆腐、腐竹、油豆腐、豆浆等等，现在主妇现编就分享一款油豆腐塞肉的做法给大家。

一般说到油豆腐大家都习惯用辣椒翻炒，或者搭配五花肉一起焖煮，因为油豆腐特别容易入味，而且吸附能力特别强，但其实油豆腐塞肉也十分美味，而且不仅可以蒸，还可以煲汤，不过如果是煲汤就别腌制肉了，放入少许盐就可以使肉美味好吃。

不过大家在制作油豆腐塞肉的时候需要提前腌制肉类，这样才会入味，而且猪肉的肥瘦比例建议是3:7，放入少许肥肉会使油豆腐的口感更油润美味。并且蒸之前要倒入少许水，这样才能避免油豆腐口感干的问题。

油豆腐塞肉的做法：

1.先将油豆腐 猪肉 黄酒 生粉 盐 咸菜 春笋 葱都准备好，然后将猪肉洗干净后剁成肉馅放入碗中

2.再放入适量盐，倒入黄酒，放入淀粉，再撒些葱花然后用手拌匀后腌制一刻钟左右

3.将准备好的油豆腐，用筷子扎一个洞，然后塞入肉馅，然后放入碗里，将咸菜剁成碎末后烦人股油豆腐中间

4.将春笋丝放入咸菜中，再将水倒入碗里，可以眼眉3分之1的油豆腐就可以了，然后放入蒸锅中蒸

5.大概蒸一刻钟左右就可以端出，然后撒些葱花点缀就完成了。

油豆腐塞肉的做法贴心提示：

1.猪肉可以先切成小块然后再剁成肉馅，这样会更方便。

2.如果没有春笋，或者不爱吃春笋，也可以用别的食材代替。

3.蒸之前一定要倒入少许水，否则油豆腐会特别干，放入水就可以避免这个问题了。