怎样腌制咸鸭蛋的做法金黄流油的咸鸭蛋的腌

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咸鸭蛋是一种十分美味的食物，非常下饭，如果腌制成功了会流金黄色的油，这种咸鸭蛋香的令人无法用言语形容，而且会令人回味无穷，现在我们就一起了解一下怎样腌制 咸鸭蛋的腌制方法和做法，看下咸鸭蛋怎么腌，献给那些爱吃咸鸭蛋，想吃到满嘴流油的咸鸭蛋的朋友。

一、怎样腌制 咸鸭蛋的腌制方法和做法 咸鸭蛋怎么腌:

1.先将盐 高度白酒 鸭蛋都准备好，然后将鸭蛋洗干净后擦干水分

2.再将水倒入锅里，放入盐煮至融化，还可以放入一些八角、花椒、桂皮煮

3.煮好后晾凉倒入白酒，再将晾干的鸭蛋放入坛中，再倒入盐水

4.然后用盘子压住令鸭蛋彻底浸泡在盐水里，盖好后腌制最少一个月，一般建议浸泡45天，一般一个月时间可以将鸭蛋腌制出咸味，而腌制45天能够使鸭蛋黄出黄

5.腌制咸味适中的时候，可以去除鸭蛋擦干，然后放入纸中卷好

6.再放入冰箱冷藏储存，想吃的时候直接取出，煮一下即可。

二、怎样腌制 咸鸭蛋的腌制方法和做法 咸鸭蛋怎么腌:

1.先将鸭蛋洗干净后晾干水分，然后将高度白酒倒入碗里，放入盐

2.再将鸭蛋放入碗里浸泡一下后捞出，然后放入有盐的碗里滚一下

3.充分包裹盐之后放入袋中，再将所有的鸭蛋放入袋中，扎好之后再在外面套一层袋扎紧

4.然后放入阳光下晒2小时，这样会更容易咸，然后放在阴凉处一个月即可食用。

怎样腌制 咸鸭蛋的腌制方法和做法贴心提示：

腌制鸭蛋的时间和温度有直接的关系，夏天会快一些，而秋天冬天会慢一点。

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