上面通常会撒上香草小番茄或者其它食材

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“佛卡夏是一款原产意大利的面点，上面通常会撒上香草、小番茄或者其它食材，随自己喜欢。”

食材明细

面团 高筋面粉 310g 水 150g 橄榄油 36g 酵母 4g 白砂糖 15g 盐 2g

香料 意大利香草 1g 新鲜迷迭香 1g 小番茄 90g 橄榄油 30g 盐 适量 黑胡椒粉 适量

其他口味烤工艺数小时耗时普通难度

迷迭香佛卡夏的做法步骤

1

将面团中的所有食材按照先液体后固体的顺序放进面包机桶内，酵母放面粉中间，盐、糖对角放，选择和面功能；

2

程序结束后取出面团，揉圆放进碗里，表面抹一层橄榄油（配方外）；

3

放进烤箱，选择发酵功能发酵1小时；

4

将小番茄、新鲜迷迭香洗干净，跟意大利香草、橄榄油、适量盐混合均匀浸泡备用；

5

面团发酵到两倍大后取出，排气；

6

烤盘刷一层橄榄油（配方外）；

7

排气排好的面团放入模具中，用手戳一些凹点，刷一层橄榄油，这里的橄榄油我直接用的浸泡小番茄碗里的；

8

小番茄和迷迭香按压在面团上，撒上适量盐和黑胡椒粉；

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放进预热好的烤箱内，中层，上下火，200度，烤20分钟；

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成品。

小窍门

1.佛卡夏要趁热吃才好吃哦；

2.香料可随自己喜欢搭配。