干烧明虾的做法详细步骤第1步
主食
2020年03月01日
干烧明虾的做法详细步骤第1步
明虾抽出虾线，用剪刀开背，可以开深一些。洗净，沥干水，姜蒜切片，葱白切段，葱绿另切段
坐锅热油，比平常多一些油，油热，中火，放虾煎至双面变色，可以用锅铲压一下虾，以煎透，把虾取出
第2步
锅中倒出一半的油，放姜蒜葱白煸出香味
放豆豉酱、麻虾酱，加少许水烧开，放虾
第3步
加料酒，少许老抽、糖，中火烧10分钟左右，把汁都烧得差不多收干，烧时不时把虾翻身
起锅，放上葱绿，上面浇一些刚才倒出的虾油
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