含钾高的食物一览表

含钾高的食物一览表 文章导读

现在很多人都喜欢吃菜吃重口味含纳量摄入到较高。而蔬果却极少吃，这也导致了含钾量的减少。这是很多现代人的习惯，也是为什么会提早出现老年病的原因。蔬果中所含的钾含量是不可忽视的，尤其是一些日常最不关注的食物，却含有较高的钾含量，生活中有一个好身体最重要的还是要吃对食物。

一、含钾的食物：

含钾高的食物有许多，新鲜黄绿色蔬菜水果，如鲜枣、柑桔、柿子、杏子以及猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等都富含大量的维生素和人体必需的微量元素。

含钾较高的食物：玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在270～500毫克之间。

含钾很高的食物：各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每百克食品中含钾量在500毫克以上。

二、含钾高的食谱

海带紫菜猪骨汤

材料：猪扇骨2块，紫菜10克，海带20克，淡菜10克，冬瓜500克，盐适量

做法：

1、将紫菜和海带发好。

2、与猪骨、淡菜、冬瓜(不用去皮)一起入锅，加清水适量，烧开后文火煮2小时下盐调味酒好。

卤海带

材料：海带100公克，传统卤汁200㏄，香油少许，牙签适量

做法：

1、海带洗净沥干，再以牙签固定备用。

2、取锅，加入传统卤汁，放入作法1的海带，改转小火卤约5分钟即可捞起。

3、食用前，将海带切成小块状，再洒上少许香油拌匀即可。

香菇油菜烧豆腐

材料：北豆腐，香菇，油菜，葱，水淀粉

做法：

1、北豆腐切块，放入盐水中浸泡15分钟。

2、香菇洗净表面划十字刀便于入味，滚水焯半分钟、油菜洗净。

3、奶锅内放大量油，烧制七成热下豆腐炸，表面金黄表皮变硬时捞出备用。

4、另起锅放少量油，加葱花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蚝油、盐、鸡粉调味。

5、加适量清水焖烧2分钟，将出锅前加水淀粉勾芡即成。