东北双色豆沙包

2张图片

食材明细

主料 黑米粉 30g 面粉 170g 酵母 3g 水 100g

辅料 豆沙馅儿 适量

甜味口味蒸工艺数小时耗时简单难度

【东北】双色豆沙包的做法步骤

1

70g面和30g黑米面混合

2

另拿一个盆装入100g面粉

3

将100g水与3g酵母混合，平均分成两份，分别倒入两个面盆

4

和成光滑的面团，醒发2小时以上

5

发好的面团

6

将发好的白面团排气，擀成大面片

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黑米面也擀成面片

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将黑面片放到白面片上，擀一下

9

卷成卷

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用刀切成均匀的剂子

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取一个剂子，切面朝上

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用手摁扁

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擀成较厚的皮

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放入适量豆沙馅儿

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像包包子一样包好

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扣过来就包好了

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做好全部，醒20分钟

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放入蒸锅蒸20分钟

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成品图

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成品图

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