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“麻辣香锅的做法 麻辣香锅这个名字就明白准确的表达出来它的味道，那就是麻、辣、香，它可以让人自由发挥，想怎样吃，想吃什么都可以，是现在风靡大江南北的美食，一起看下麻辣香锅的做法吧。 麻辣香锅的做法所需要准备的食材和调味料：青笋 土豆 鹌鹑蛋 花椒

”

麻辣香锅的做法

麻辣香锅这个名字就明白准确的表达出来它的味道，那就是麻、辣、香，它可以让人自由发挥，想怎样吃，想吃什么都可以，是现在风靡大江南北的美食，一起看下麻辣香锅的做法吧。

麻辣香锅的做法所需要准备的食材和调味料：青笋 土豆 鹌鹑蛋 花椒 四川火锅底料 香菜 盐 葱 糖 生抽 料酒 蒜 姜 灯笼椒 辣椒油 香叶 桂皮 干辣椒 八角 香油 鸡翅 豆皮 西兰花 培根 莲藕 香菇 午餐肉。

麻辣香锅的做法：

1.将豆皮洗干净后放入水里焯一会后捞出，切成条

2.将土豆和笋洗干净后切成条待用

3.肉、香菇、培根和藕洗干净后切成片

4.锅里倒入适量油，放入鸡翅，开小火

5.慢慢煎至全部呈焦黄后捞出，再放入土豆条炸至金黄

6.锅里倒入适量油，放入干辣椒、大料桂皮、香叶，开小火

7.慢慢煎炸至黄色后捞出香料

8.锅里倒入适量油，爆香葱姜蒜后放入火锅底料

9.小火慢慢翻炒至完全融化后放入培根片

10.再一样样的放入鹌鹑蛋、肉和鸡翅翻炒匀

11.炒好后放入香菇

12.再放入豆皮

13.放入藕、笋和西兰花，翻炒匀后倒入适量辣椒油

14.翻炒片刻后倒入少量水，再滴入适量生抽和料酒

15.放入适量白糖焖煮一会后放入适量盐调味

16.撒上香菜就完成了。

麻辣香锅的做法贴心提示：

1.注意放入所有食材都要一样一样的放入，放入锅里后翻炒一会再放入其他食物。

2.没有规定要放什么菜，根据自己的喜欢吃的菜添加就可以了。

3.注意蔬菜要提前放入水里焯至断生，如果是马铃薯，要提前放入油锅中煎一会。

4.放入锅里翻炒的时候要先放入不容易熟的菜。

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