港环保团体卧底超市揭未过期食物即被丢弃

港环保团体“卧底”超市 揭未过期食物即被丢弃

香港不少基层每日为口奔驰，三餐不保，惟超市浪费食物的问题严重。有环保团体派“卧底”潜入超市当职员，发现超市为免影响货架整体美观度，将大批仍未过期，甚至包装完好的食物恶意毁坏后再弃置，甚至有明年才过期的白米因货架无位而弃置。

地球之友指香港超市浪费食物惊人，超市为确保货架美观而大量弃置食物。图片来源：香港文汇报

香港不少基层每日为口奔驰，三餐不保，惟超市浪费食物的问题严重。有环保团体派 卧底 潜入超市当职员，发现超市为免影响货架整体美观度，将大批仍未过期，甚至包装完好的食物恶意毁坏后再弃置，甚至有明年才过期的白米因货架无位而弃置。团体呼吁超市履行社会，尽快将可食用的食物捐赠食物银行，帮助基层人士。有超市响应指，会全面研究食物回收可行性。

地球之友发现香港超市食物浪费问题严重，早前派工作人员应征北区一间超市当1个半月的职员，期间发现超市每日丢弃大量未过期、未腐坏的蔬菜、水果及面包等，更发现有未过期白米因货架无位，赶不及放上货架而被弃置。

化名 曾惜 的 卧底 表示，超市为了让货架上的蔬果保持完好的卖相，丢弃大量外表有瑕疵、仍未腐烂或过期的食物，员工自知被弃置的食物还可以食用，丢弃非常可惜，却因公司规定员工私自领取回家视同 偷窃 ，他们担心被解雇，不敢向公司提出反对建议。 曾惜 续指，许多员工在弃置食物的时候也会偷偷领取部分食物回家，但是对外却统一口径称那些食物都已腐坏。

地球之友副环境事务经理区咏芷称，超级市场部分食物隔夜之后质素会降低，超级市场可能担心继续出售会导致消费者身体不适；另一方面，超市担心如果弃置完好食物的过程被公众知晓，许多市民不会到超市选购新鲜食物，改而执拾超市弃置的食物，故不少超市会恶意毁坏食物，使食物不能再食用才弃置。

地球之友之前的调查发现，香港4大连锁超市每日弃置约87公吨食物，造成大量浪费。在这些食物垃圾中，约三分一为面包、蔬果甚至寿司等尚未过期的宝贵食物，其余三分二则为生果壳及过期食物等不可食用的厨余。她建议超市应该尽快将尚有食用价值的食物，转交由食物银行或相关组织处理，帮助有需要的基层市民。

百佳超市响应指，损耗会增加成本、构成压力，因此超市会严密监控货量，不会无故丢弃货品；百佳指需要考虑食物安全的相关法例，在考虑将食物交由食物银行处理时，需研究实际情况及可行性。惠康指出，超市有参与食物银行的食物券计划，就厨余回收再造的建议，该超市需要时间研究。