红烧鸭掌的做法

　　红烧鸭掌的做法详细步骤第1步

　　把材料准备好

　　姜去皮，洗净，切成丝

　　第2步

　　八角、香叶、桂皮，丁香洗干净，用清水泡一下

　　鸭掌洗干净

　　第3步

　　锅中煮开水，放入鸭掌，大火煮开

　　取出，用清水冲洗干净血水

　　第4步

　　热锅下油，油烧到6成热时，倒入白砂糖

　　8、中火炒至糖溶，呈焦黄时，加入鸭掌

　　第5步

　　翻炒，使鸭掌均匀地沾上糖色

　　加入生抽、老抽、八角、丁香、香叶，桂皮

　　第6步

　　翻炒至闻到香味后加入清水

　　盖上锅盖，大火煮开后转中小火煮30分钟左右，煮鸭掌皮软肉酥，汤汁浓稠，最后加入葱段，翻炒均匀即可

　　红烧鸭掌的做法小贴士生抽和老抽已经够味，口味重的亲一定要试过味再加盐