为大家介绍烹调红薯的五种做法

　　大家对于红薯的了解有怎样有多少呢?对于它的功效有着怎样的了解呢，其实，红薯也是存在着很大的营养的价值的，可是在烹调的方法上需要多加注意一些，若是没有正确的烹调方法可以让原本的营养流失的，所以大家要注意的

　　大家对于红薯的了解有怎样有多少呢?对于它的功效有着怎样的了解呢，其实，红薯也是存在着很大的营养的价值的，可是在烹调的方法上需要多加注意一些，若是没有正确的烹调方法可以让原本的营养流失的，所以大家要注意的

　　烹调方法上，如采用油煎、油炸方式制成的薯片、薯条，人为增加脂肪含量，而且油炸时高温环境下会产生对人体有害的物质，此时薯类就失去其原有的营养特色，变成高脂高能量的不健康食品，应尽量少食

　　下面介绍几种简单新颖的烹调红薯方法：

　　红薯丁汤

　　红薯适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热后淋入植物油，倾入丁块爆炒后，加水煮熟红薯起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花，淋上麻油即可

　　红薯鸡蛋饭

　　大米、红薯各250克，鸡蛋4只，素盐、素油各适量先将大米、红薯块一起放入锅内，加入适量的水烧沸后改用文火焖熟，再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐，倒入热油锅内翻炒成块，后将焖好的红薯米饭拌均匀，即可食用

　　红薯发糕

　　取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕或红枣发糕，其色好看，亦松软可口