茄汁龙利鱼的做法

　　茄汁龙利鱼的做法详细步骤第1步

　　龙利鱼化冰后，洗净抹干水份斜切成厚约 1公分的片

　　鱼片中加入姜片、少许盐

　　第2步

　　加黄酒

　　加胡椒粉、干淀粉、橄榄油1小勺，

　　第3步

　　将所有食材抓匀，腌5分钟

　　番茄切成块、莴笋切片.

　　第4步

　　锅内加水和姜片，加热至略有小鱼眼泡，将鱼片逐一放入水中，不要拨动，汆分钟

　　烫至发白，轻捞出控干水份备用

　　第5步

　　另备一锅，加入少许油，放入姜片、番茄块炒软加入番茄酱炒香，加入糖和盐调味

　　加入莴笋片略炒匀

　　第6步

　　倒入龙利鱼片轻轻翻炒至裹上所有酱汁

　　加入少许水淀粉把汤汁略收浓，即可关火盛盘

　　茄汁龙利鱼的做法小贴士龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆、保护视力颇有益处所以龙利鱼特别适在写字间里成天面对电脑的上班族龙利鱼中的欧米茄-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，阺低晶体炎症的发生，就是为什么说他是护眼法宝的原因