番茄豆腐炒肉片用什么油

　　文章目录一、番茄豆腐炒肉片用什么油1. 番茄豆腐炒肉片用什么油2. 番茄的营养价值3. 番茄如何挑选二、番茄生活妙用三、番茄的食用禁忌

　　番茄豆腐炒肉片用什么油

　　1、番茄豆腐炒肉片用什么油番茄豆腐炒肉片可以用花生油、豆油和菜籽油等比较适宜炒菜嫩豆腐洗净,切块,放入盐水中浸泡15分钟,肉片准备好洋葱洗净,切小丁;西红柿洗净,去皮,切小块锅中倒油,烧热,倒入洋葱炒出香味倒入肉片翻炒,調入料酒加入胡椒粉,搅拌均匀

　　肉片炒散后,加入西红柿翻炒将豆腐捞出放入锅中煮10分钟(喜欢汤汁多一点可以加适量水)加入适量番茄酱,盐,小心搅拌均匀,关火出锅,撒上适量葱花注意肉片不能炒过久会影响口感,豆腐和番茄也不宜煮过久,会影响营养价值

　　2、番茄的营养价值番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1,维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素

　　3、番茄如何挑选挑选番茄时,不要挑选有棱角的那种,也不要挑选拿着感觉分量很轻的,都是催红剂作的怪要买这种表面有一层淡淡的粉一样的感觉,而且蒂的部位一定要圆润,如果蒂部再带着淡淡的青色,就是最沙最甜的了不要买带尖和底很高的,要那种整体看起来都比较光滑的,带尖的都是春天抹快速催熟的东西抹多了选番茄要选颜色粉红、浑圆,表皮有白色的小点点的

　　番茄生活妙用1、解酒:西红柿含有加快酒精分解和吸收的特殊果糖成分,解酒效果一级棒将西红柿榨汁,给醉酒的人倒300毫升左右,一气喝下肚,能有效缓解头晕、呕吐等醉酒症状

　　2、美白祛斑:西红柿中含有丰富的谷胱甘肽和天然果胶,谷胱甘肽可抑制黑色素,果胶可以有效的清除体内的垃圾把番茄用水清洗干净,滤出汁液,加一小勺蜂蜜,搅拌均匀,涂在有皱纹和雀斑的部位,大概15分钟后用清水洗净,坚持一周,你会发现皮肤细腻白净,还能缓解雀斑哦

　　3、减肥瘦身:西红柿热量很低,每100克只有16千焦,而且含有丰富的机酸,有助于分解脂肪,与碳水化合物一起吃还能降低血糖指数,多吃也不担心会发胖晚餐的时候,将西红柿切成薄片,或者将小西红柿直接做成沙拉,可以加些番茄酱、蔬菜泥、西红柿罐头来增添菜色

　　番茄的食用禁忌1、不宜生吃,尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女如果只把番茄当成水果吃补充维生素C,或盛夏清暑热,则以生吃为佳

　　2、不宜空腹吃,空腹时胃酸分泌量增多,因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物,食之往往引起腹痛,造成胃不适、胃胀痛

　　3、不宜吃未成熟的青色番茄,因含有毒的龙葵碱食用未成熟的青色番茄,会感到苦涩,多吃了,严重的可导致中毒,出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状,严重的还会发生生命危险

　　4、不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用因此,烹调时应避免长时间高温加热

　　5、不宜吃长有赘生物的西红柿,因为这个赘生物是肿瘤食用西红柿要注意选择个大、圆润、丰满、外观漂最的食用