苡仁冬瓜瘦肉粥

　　不知道大家有没有喝过苡仁冬瓜瘦肉粥呢下面让我们一起来了解一下

　　苡仁冬瓜瘦肉粥材料苡仁30克，瘦猪肉50克，盐2克，姜5克，胡椒粉3克，冬瓜150克，绍酒10克，味精3克，葱10克

　　做法

　　l.苡仁淘洗干净;冬瓜洗净，切成小块;瘦猪肉洗净，切成薄片;姜切片，葱切段

　　2.苡仁、瘦猪肉、冬瓜、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加清水1200毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成

　　苡仁冬瓜瘦肉粥的功效介绍生薏米偏寒凉，利水渗湿最在行，可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著

　　炒薏米是取净薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香在中药泡制方法里，还有一种是将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气此香气根据中药炒制程度的不同，又分为炒黄、炒焦和炒炭炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气，或鼓起、爆裂时为度炒黄能缓和药的过偏之性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用

　　薏米煮猪肺，既能补肺止渴，又能健脾利水猪肺1个，薏米30克，调料适量制作时，将薏米洗净捣碎为末将猪肺洗净，洗时把清水灌入注意，先用冷水轻轻淘洗，不要用力揉搓，由于薏米较坚韧，难以煮熟，因此煮前需浸泡小时泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，这样可以避免薏米中所含的营养物质在浸泡中受到损失薏米最简单的食用方法是将炒过的薏仁当茶泡水喝，或是将炒熟的薏仁磨碎，每天服薏仁粉 同红小豆煮粥也不错