小白菜素馅儿小包

　　一口一个超满足---小白菜素馅儿小包

　　之前曾提到过

　　浩浩喜欢吃小包

　　一口一个

　　吃着超有满足感

　　小白菜素馅儿小包原料：面团:面粉500克,酵母3克,牛奶300克

　　馅儿:小白菜680克，韭菜50克，泡发木耳100克，粉丝40克，虾皮30克，鸡蛋两个

　　辅料：小葱一根，生抽1茶匙，十三香1/2茶匙,盐1茶匙，油1汤匙,香油1汤匙.

　　小白菜素馅儿小包做法1.将面团所有材料混合揉匀揉透成光滑面团,覆盖好,发酵至两倍大.

　　2.小白菜去根部,洗净,入开水锅中焯烫10秒钟,捞出冲凉,挤掉水分,切碎,然后再挤掉水,放入盆里.

　　3.韭菜择洗干净,切碎.木耳泡发洗净,切碎.粉丝泡软后切碎.鸡蛋打散,调入少许盐打匀,炒锅烧热少许油,倒入2/3的蛋液,用筷子快速搅着炒成碎粒.

　　4.小葱切碎,将上述所有材料和虾皮一起全部倒入盆里,再倒入剩下的蛋液,调入生抽,十三香,盐,油和香油,搅拌均匀成馅儿.(此处的蛋液可以增加素馅儿的黏合力，又可以提升鲜味儿）

　　5.发酵好的面团取出,充分揉匀揉透排出气泡,搓成长条,分成若干个小剂子,擀成圆皮儿,包入馅儿,提褶儿捏成圆包.

　　6.饧发15分钟,上锅蒸,大火约分钟(依个头大小而定)

　　小提示

　　兔肉和小白菜不能一起吃:容易引起腹泻和呕吐

　　黄瓜和小白菜不能一起吃:菠菜中维生素c含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克，皆不宜与黄瓜配食，不然，将降低营养价值

　　关键词:凶菜凶菜食谱包子食谱包子

　　小白菜的营养价值

　　小白菜别名菘、松菜、夏菘、青菜、白菜、油菜、油白菜、江门白菜为十字花科一年或二年生草本植物青菜的幼株或茎叶植株矮小，茎短叶片呈椭圆形、长卵形、近圆形等，叶面较光，颜色呈淡绿色或深绿色叶柄肥厚，围