第四届烘焙大赛暨是爱吃节香酥核桃饼干

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食材明细

主料 核桃 80g 鸡蛋 1个 低粉 351g

辅料 糖粉 150g 黄油 220g

奶香口味烘焙工艺半小时耗时普通难度

香酥核桃饼干的做法步骤

1

将黄油软化，加入糖粉，打发至体积膨胀，颜色略浅；

2

加入蛋液，继续搅拌均匀；

3

将核桃切成小碎丁，将核桃碎加入盆中搅拌均匀；

4

筛入低粉搅拌均匀，用手揉成面团，盖上保鲜膜饧上15分钟；

5

用各种方法和辅助工具将面团整成形状

6

用保鲜膜包好，入冰箱保鲜仓放1小时；

7

取出方面团，切成2x2厘米的长条；

8

将长条切成每片厚约4毫米的薄片；

9

烤盘铺上烤盘纸，铺上生饼干，每块间隔8毫米左右；

10

将烤盘送入预热好的烤箱，150度，12分钟，中层，上下火；

小窍门

烤箱温度仅供参考，一般容量小的烤箱温度容易高，

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