虾皮不能和什么一起吃虾皮相克食物与食用方

【健康养生】虾皮不能和什么一起吃虾皮，顾名思义就是虾的皮，是生鲜或煮熟毛虾的干制品虾皮跟虾一样，有需要注意的食用禁忌，看了本文就知道啦

虾皮不能和什么一起吃 虾皮相克食物与食用方法

虾皮不能和什么一起吃虾皮的相克食物：

1、虾皮和红枣不能同吃：红枣与虾皮同吃会中毒；

2、虾皮与菠菜不能同吃：菠菜与虾皮同吃影响人体对钙的吸收；

3、虾皮与黄豆不能同吃：黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，若与虾皮同食，会导致消化不良

虾皮不能和什么一起吃虾皮的食用注意事项：

虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有钙库之称中医文献记载，虾皮还具有开胃、化痰等功效在太阳越来越毒辣的初夏，更是最佳配菜之一

虾皮的食用方法很多，取一小把虾皮，加点麻油葱花，再放些紫菜，用开水一冲，一碗色香味极佳的鲜汤便做成了家常菜中的虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮萝卜汤等均为美味佳肴，用来包馄饨，不但鲜上加鲜，营养价值也很高

可虾皮虽好，吃起来却有许多讲究虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质要趋利避害，具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯一下或者，在日光下直接暴晒36小时，也可以达到减少致癌物质的目的用水泡是最快速有效的好办法人们吃虾米的时候还记得泡泡，但是吃虾皮的时候就常常忘了这一步如果用凉水泡的话，要换35次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能很方便地捞起来了

虾皮先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙而且，这还能去除虾皮本身的一些不好的气味，如氨化后冲鼻子的气味，让做出来的菜鲜而不腥需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟虾皮个小皮薄，泡太久了，许多水溶性的营养物质也会析出、流失

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