蒸咸肉怎么蒸好吃

蒸咸肉是一种比较常见的食物，同时也是不可多得的药膳蒸的咸肉在有些地区，被人们拿来当作下酒菜蒸咸肉是最常见的吃法，那么蒸咸肉怎么蒸才好呢这篇文章就告诉大家一下蒸咸肉的技巧，同时展示一些吃蒸咸肉的营养价值

蒸咸肉怎么蒸好吃

一、清蒸蒸咸肉

1、食材主料

咸肉1大块

2、辅料

水适量、葱沫少许、枸杞少许

3、制作步骤

⑴.将咸肉切片

⑵用温水浸泡10分钟

⑶洗净后，码入盘中

⑷锅中架蒸屉，盖盖将冷水烧开

⑸放入咸肉

⑹加盖大火清蒸

⑺滚开后，转中小火，蒸制10~15分钟左右

⑻锅中的水差不多了，咸肉也熟了

⑼撒少许葱花和枸杞增色添香

二、咸肉蒸百叶

1、食材明细

咸肉适量、豆腐皮适量、青蒜适量、姜片适量、蒜适量、干辣椒适量、蒸鱼豉油适量、鸡精适量

2、做法步骤

⑴咸肉切片焯水，豆腐皮切丝焯水，姜切丝 蒜拍碎，干辣椒切圈青蒜切末

⑵锅里放油炒香蒜末干辣椒放半茶匙鸡精炒匀备用

⑶豆腐皮上铺姜丝

⑷咸肉码放在上面

⑸炒好的蒜碎辣椒碎放上面浇上一汤匙蒸鱼豉油

⑹上锅蒸30分钟

⑺撒上青蒜碎即可

三、芋头蒸咸肉

1、食材主料

芋头400g

2、辅料

咸肉适量、火腿片适量、生姜片适量、料酒适量

3、制作步骤

⑴芋头去皮，咸肉用温水洗净

⑵冷水下锅咸肉，绰水后捞起洗净

⑶芋头切片用清水洗净粘稠

⑷之后按原样装盆待用

⑸咸肉放入汤锅后加生姜片

⑹加入料酒后盖上大火煮开转中小火半小时

⑺之后把咸肉切片排在芋头上，上面加了火腿片增加芋头的香味

⑻上蒸锅大火煮至芋头熟即可

四、春笋咸肉鲜蒸黄鱼

1、食材原料

黄鱼、显然、春笋、各种调料适量

2、制作方法

⑴黄鱼宰杀干净、春笋剥去外壳、咸肉用水冲一下

⑵黄鱼身上切几刀，用一点细盐抹匀，再抹点料酒，放姜片葱段腌制15分钟

⑶春笋斜切薄片，在盘中铺一层(不要铺太厚，会蒸不熟)

⑷把咸肉切薄片铺在春笋上

⑸把腌制好的黄鱼放在春笋、咸肉上面，在鱼身上再铺三片咸肉，放上姜片和葱段，浇一汤匙料酒

⑹淋上一汤匙蒸鱼豉油，入烧开水的锅中，大火蒸7分钟左右即可，出锅后可撒适量葱丝做装饰

五、大白菜蒸咸肉

1、食材原料

大白菜150g，咸肉300g

2、制作方法

⑴咸肉切片，放水里浸一会

⑵捞起咸肉洗净备用

⑶大白菜切块，洗净备用

⑷把大白菜排放在盆子里

⑸把咸肉放在大白菜上

⑹入锅蒸20分钟即可

蒸咸肉怎么蒸其实也是一门学问里面包含着非常丰富的知识，大家在看了这篇文章之后，应该对怎样蒸咸肉有了一定的了解其实它的做法很简单，准备好食材并按照上面的步骤来操作就可以了祝大家都能做出不错的蒸咸肉来

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