烹调绿叶蔬菜时尽量不要加醋

烹调绿叶蔬菜时 尽量不要加醋

：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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烹调时加点儿醋，能够增加食欲，特别是对食欲不振的老年人，凉拌菜时加点儿醋，既清脆爽口，又能增进食欲

另外，醋还能溶解植物纤维和动物骨质，烧鱼、炖肉、炖排骨时放些醋，能溶解其中的钙质，以利于身体的吸收，防止骨质疏松

对于高血压老人来说，醋又可以作为盐的替代品，减少钠盐的摄入量，从而控制血压上升醋被人体吸收后，可促进脂肪分解，防止胆固醇类物质在血管壁沉积，对预防心血管疾病也有一定作用

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