甲鱼的营养价值

甲鱼的营养价值

：慎吃这5种食物看着健康其实是身材杀手

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食用价值

在我国很早以前的记载中就有“鳖可补痨伤，壮阳气，大补阴之不足”，自古以来就被人们视为滋补的营养保健品鳖的营养价值受到世人公认，是水产品之珍品，高档酒宴之佳肴，是深受人们欢迎和喜爱的食品，它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品因鳖的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致据分析，每百克鲜鳖肉含：水分克，蛋白质15..3克，脂肪0..5克，碳水化合物1..49克，灰分0.克，镁3.9毫克，钙毫克，铁1..3毫克，磷0.毫克，维生素A国际单位，维生素B10.02毫克，维生素B20..047毫克，尼克酸3.毫克，硫胺素0.62毫克，核黄素0.37毫克，热量千焦耳鳖的脂肪以不饱和脂肪酸为主，占75.43%，其中高度不饱和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，罗非鱼的2.54倍，铁等微量元素是其他食品的几倍甚至几十倍

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