吃水果干有何好处4大好处让你爱上它

【中老年健康食谱】说到水果，大家肯定想到的就是水果的美妙滋味，但是提到水果干，就有很多人不了解了水果干其实是一种非常健康的食物，追求健康饮食的人可以多吃一些那么吃水果干有何好处

吃水果干有何好处

1.能把果皮的纤维全部吃进去

吃水果的时候，人们往往都要吐皮、削皮，否则觉得难以下咽其实，果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方干制之后，膳食纤维完全不受影响比如葡萄干，纤维素一点没有浪费

2.没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的风险

新鲜水果中往往含有较为活跃的蛋白酶，也有单宁类物质单宁类抗氧化作用强，对于消化不良的人来说，它们对消化道粘膜的破坏也挺凶猛的传统养生经常劝告消化不良者不要空腹吃水果，其实很大程度上就是害怕它们一旦变成果干，蛋白酶失活了，单宁聚合了，对消化道的刺激就会大大减小

3.保留了所有的矿物质成分

虽然制成水果干，维生素C会损失，但钾、镁、铁等矿物质不会损失，还因为水分散失而浓缩，含量比鲜水果更高所以，各种水果干都是钾元素的很好来源葡萄干中的钾和铁含量都比较丰富，是白糖甚至红糖都比不上的

4.保留了大部分的抗氧化成分

对红色、蓝色、紫黑色的水果来说，花青素类抗氧化物质特别丰富，它们在干制之后会浓缩特别是那些果皮较厚、颜色也比较深的红提子干、黑加仑干，连皮吃的保健效果就更好

水果干与水果相比还有一大好处，那就是携带起来比较方便，同样是一个苹果，制作成的苹果干比苹果的重量低很多而且，保存起来也比一些新鲜的水果好很多平时大家可以把水果干当成一种零食吃，是非常有益身心健康的

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