肉松包的做法介绍永恒

肉松包的做法介绍

文章导读 一次偶然的机会曾品尝到肉松包，感觉非常美味，可想自己做一次却找不到方子。请教了专业人士，得到了两个非常简单易做的方子，今天给各位介绍的是融合了两个方子的做法，通过自己尝试摸索得出的最终版。希望能给各位想自己动手尝试又苦于没有配方的朋友提供参考，赶紧动手尝试吧。

材料：高粉250g、酵母1又1/4小勺、盐1/2小勺、糖30g、奶粉12g、蛋37g、水113g、黄油30g

1.将老面掰小块和面团原料中除黄油以外的其他原料一同放入面包机

2.用和面程序搅拌2次（一共60分钟），在50分钟时放入软化的黄油

3.取出面团，用手工再摔打10分钟，达到完全阶段

4.放入面包机发酵至2.5倍大（100分钟）

5.将面团取出排气，分割成50克/份,共8份，滚圆后松弛15分钟

减少985千克。 6.松弛后的面团压扁，擀成圆形，包入肉松

7.捏紧收口

8.揉圆后收口向下

9.排放在烤盘上，放入烤箱用发酵模式进行最后发酵至2倍大（约60分钟）

10.用剪刀在面团中间剪出十字口

11.表面刷上蛋液

12.放入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟左右即可

经过上述简单的步骤，一个个可口诱人的肉松包就大功告成了，是不是还未品尝就食指大动呢？肉松包的做法非常简单，如果你也怀念肉松包的美味，不妨动手试试，只需要简单的材料，简单的步骤，就可以制作出美味的肉松包，何乐而不为呢？