肉末茄子怎么做好吃

　　肉末茄子非常常见的额一道菜，营养丰富而且美味下饭，茄子肉嫩，搭配上炒香的肉末绝对是很好吃的下面我们来看看肉末茄子怎么做好吃

　　肉末茄子怎么做好吃一、肉末茄子怎么做好吃肉末茄子

　　第一步：将茄子切丁，葱切末第二步：瘦猪肉清洗后将气剁成碎肉末第三步：肉末中放入姜末，生抽，香油，玉米淀粉，用手将所有材料充分捏匀后腌制下第四步：大米淘洗后放入砂锅中烧开，放入茄子丁后继续炖煮第五步：粥煮開米粒爆開后，放入肉末，用湯勺上下攪拌均勻后繼續煮第六步：粥越煮越粘稠，放入盐和小葱，关火即可出锅二、肉末茄子怎么做好吃肉末炒茄子

　　第一步：准备好茄子，猪肉，油，豆瓣酱，葱蒜和调味品第二步：清洗茄子后放入锅中加入油翻炒，翻炒茄子直到茄子出油第三步：将茄子倒出后再留下少许素油，放入葱末爆香第四步：放入猪肉末，翻炒直到肉末出油，颜色变色后即可第五步：翻炒肉末之后加入豆瓣酱，炒至有红油出来后加入调料翻炒第六步：之后加入一碗清水，烧开之后加入酱油，白糖烧至收汁即可