马齿苋菜的做法

马齿苋菜是一种很常见的绿色蔬菜，很多人都喜欢吃马齿苋菜，不仅仅因为它好吃，主要是马齿苋菜富含丰富的营养物质，那么，对于马齿苋菜的做法，你知道多少呢现在，就由辑来带大家一起了解一下吧希望能够帮助到大家

一、马齿苋菜的做法

马齿苋是农村乡野之间很常见一种野菜，也颇具药效，长命菜、长寿菜简单介绍马齿苋菜的做法

1、凉拌

马齿苋最常见的吃法是凉拌做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道

做法：马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出放入凉水内过凉待用;取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了另外烫过过可以用清水冲洗粘液，洗去那种略粘的感觉

2、煮粥

马齿苋煮粥清淡爽口味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多

做法，马齿苋要先炒熟，将马齿苋去杂洗净，入沸水中掉片刻，捞出洗去粘液，切碎;油锅烧热，放人葱花偏香，再投马齿苋，加精盐炒至人味，出锅待用然后就是把马齿苋和米煮成粥

3、马齿苋包饺子

做出的饺子也别有风味

做法：将马齿苋洗净，放入沸水不焯烫一下捞出，挤干水分再将马齿苋切碎这样和其它作料搭配就能用来包饺子了

4、炒肉食

马齿苋炒肉食也是很常见的做法马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主

做法：马齿苋不直接炒，一般都要用开水泡过洗净粘液，口感才好然后做法就是一般的家常炒菜，只要你喜欢马齿苋的口味，怎么炒怎么好吃

二、推荐用马齿苋菜搭配的食谱

1、马齿苋炒鸡蛋

主料：马齿苋30克,鸡蛋250克

调料：盐35克,料酒5克,花生油15克,味精2克,酱油3克

做法：

先将马齿苋择去杂物，用温水泡10分钟，清水洗净，用刀切成段，备用

把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加入精盐、料酒、酱油、味精少许，调味

炒锅刷洗净，下入花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟就好了

2、马齿苋菜肉片汤

材料主料：马齿苋250克，瘦猪肉100克，

调料：白皮大蒜10克，酱油5克，豌豆淀粉5克，花生油10克，盐3克

做法：

马齿苋菜洗净，取嫩部分摘短

瘦肉洗净抹干水，切薄片，加腌料腌十分钟，放入滚水中，煮至熟捞起

烧热镬，下油半汤匙，放下蒜茸爆香，加入水六杯或适量烧滚，放下苋菜煮烂，约需10分钟，放下肉片滚熟，下盐调味

健康提示：

瘦肉功能补肌润燥，马齿菜是野生植物，可作蔬菜食用，但也许需求问题，现在有人工种植了，马齿苋菜有清热解毒，利水去湿，消肿止血的功效

食物相克：

马齿苋：马齿苋禁与鳖甲同用

3、蒜泥马齿苋

主料：马齿苋500克

调料：大蒜(白皮)30克 盐3克 酱油10克 白砂糖10克

黑芝麻10克 花椒粉1克

详细步骤

鲜马齿苋择去杂质老根，洗净泥沙，摘成厘米长段，用沸水烫透，捞出沥干水，装在盘内

大独蒜撕去表皮，捣成蒜泥，芝麻淘净泥沙，炒香，捣碎，葱白切成马耳形待用

将盘中马齿苋抖散，先用食盐拌匀，再加入蒜等调料，撒上芝麻，装入条盘即成

以上就是关于马齿苋菜的做法这个问题，辑已经向大家详细介绍了一般来说，马齿苋最常见的吃法是凉拌还有可以做成马齿苋包饺子，马齿苋炒鸡蛋，马齿苋菜肉片汤等等，这些都是非常好吃的食物，而且做法也比较简单呢

泰州治疗癫痫病医院哪家好

沧州治疗前列腺增生费用

汕头天佑医院收费